Sauzen staan bekend als ongezonde dikmakers, en in veel gevallen ook terecht. Hoe anders is dat met deze overheerlijke knoflooksaus! Knoflook heeft prachtige gezondheidsbevorderende eigenschappen, dus neem maar gerust een schepje extra!

Benodigdheden:

• Yoghurt of kwark met zo min mogelijk koolhydraten (bekijk het etiket)
• Knoflookteentjes
• Eventueel een snufje Himalayazout of Herbamare of een scheutje kikkomansaus

Bereiding:

• Hak de teentjes knoflook fijn met een mes. Gebruik je liever een knoflookpers, neem dan de achtergebleven vliesjes ook mee in de saus (hier zitten nu juist de voedende deeltjes voornamelijk in).
• Roer de fijngehakte knoflook door de yoghurt.
• Voeg eventueel een smaakmaker toe en roer door.